为更好了解太和板面文化，寻访非遗文化路径，20230年7月13日，宿州学院环境与测绘工程学院“筑梦团”赴安徽省阜阳市太和县探索现代食品产业的传统手艺与电商融合发展，围绕“寻找太和板面味道，探寻非遗传承路径”主题，开展暑期“三下乡”社会实践系列活动之探访“太板一号”。

抵达“太板一号”，负责人魏先生向团队成员介绍了“太板一号”的品牌创始人——胡洪彬先生。胡先生想用心做好这碗面，在全国各地走访考察后创建了这个有底蕴更精致的品牌，“太板一号”十五年臻做一碗面，初心守候，不忘过往传承太和板面古法技艺，同时用新的餐饮行业发展思路，结合现代工业进行改良。魏先生向我们介绍“太板一号”的发展新路径——多元化发展：公司组建研发团队，研发出“堂食味道的速食板面”，并建立速食面生产线，通过不同口味、不同面种的创新研发，打开市场“味蕾”。魏先生在采访中提到“太板一号两种布局同时发展，一是布局电商渠道，在天猫、淘宝等多个平台，弘扬板面文化，扩展知名度；二是布局实体渠道，产品代理商遍布全国64个省市，入驻300多家品牌商超”。“太板一号”积极与时代融合发展，实现创新发展。同时，“太板一号”设立电子商务，吸引年轻人返乡就业；设立技能培训学校，培养行业人才；加大投入中央厨房、工厂，输出板面行业标准化体系。“太板一号”以标准化、产业化模式带动第二产业与第三产业发展，打造独特的文化品牌，增加当地的就业岗位，助力乡村振兴。

这次赴太和县探索现代食品产业的传统手艺与电商融合发展的实践之旅，让调研团队的全体成员见识到地方美食的不懈传承，还有对新时代与古法技艺完美契合的深切感悟，以及个人、企业、社会对社会责任的担当，作为新时代青年的实践小队，应谨记习近平总书记的教诲，增强创新意识，提高创业能力，提高技术水平，努力实现全面发展。

  撰稿：环测学院 审核：胡冰